5月31日，恰逢中华民族传统佳节——端午节，苏州市姑苏区“北韵南风、运河端阳”——吴地端午民俗文化活动在千年运河畔盛大启幕。我校作为特邀单位，由校党委常委、副校长黄涧秋带队深度参与，康养产业学院师生团队携手非遗传承人，以一系列融合传统与创新的非遗美食和手作技艺惊艳亮相，生动展现了学校在校企合作、产教融合、文化传承与创新人才培养方面的丰硕成果，吸引了中央广播电视总台、江苏卫视、苏州各类媒体等多家媒体报道。
活动现场，我校康养产业学院组织的展位前人头攒动，热闹非凡。依托张宇副教授主持的2025年全国餐饮行指委重点课题《非遗技艺与营养健康导向的餐饮人才培养模式研究—基于产教融合的课程开发与实践》、2025年度世界中餐业发展饮食文化专题研究课题、苏州市“2025年苏州市‘博物馆里的大思政课’馆校思政育人”项目以及学院重点建设课程《江南苏味美食营养与非遗技艺》，由课程团队负责人张宇副教授精心组织，特别邀请了省、市、区三级苏味非遗技艺代表性传承人共襄盛举。
师生与传承人联袂呈现的“端午五黄”：太湖苏式脆鳝（黄鳝）、吴地松鼠黄鱼、蓑衣黄瓜、阳澄湖咸鸭蛋（黄）和雄黄酒、精致非遗茶点、清香四溢的太湖清水粽、独具风味的乌米粽以及令人耳目一新的乌米冰激凌等特色展品，不仅让市民游客品味到地道的吴地端午风情，更传递了健康养生的饮食理念。张宇副教授还担任现场包制粽子比赛总评委，按速度、成品质量、创意等进行了点评。张宇在接受中央广播电视总台、苏州日报社引力播等媒体采访时表示，此次活动是学院将非遗技艺传承与现代营养健康理念、康养人才培养模式改革相结合的生动实践。通过“非遗进课堂”“大师进校园”和“课程进企业”等形式，学生们在实践中学习、在文化中浸润，有效提升了专业技能与文化素养，这正是学校深化产教融合、服务地方发展的具体体现。
除了舌尖上的非遗，指尖上的传承同样精彩。我校重点建设课程《非遗手作》也在此次活动中大放异彩。课程负责人程承教授独具匠心，联合张宇教授，将苏扇制作技艺与江南饮食文化巧妙结合。团队选取江苏最具代表性的南京、苏州、扬州、徐州四座城市，深入挖掘其名人典故与特色美食，并将这些“苏味非遗技艺”元素巧妙地呈现在一把把精美的苏扇之上。扇面上的图案与文字，既充分展现了苏作工艺的精巧雅致，更讲述了江南水乡的美食故事与人文情怀，赋予了传统苏扇全新的文化内涵与艺术价值，体现了学校在文创产品开发与非遗活化利用方面的积极探索。
与此同时，活动现场，我校航空服务艺术与管理本科专业的大一学生们也带来了精心编排的舞蹈《相王行》。该舞蹈以其恢宏流畅的编排、优雅大气的表演，巧妙融入了伍子胥开凿胥江、兴建阖闾大城等苏州历史文化元素，为广大观众带来了一场极具姑苏韵味的视觉享受，赢得了现场阵阵掌声，广受欢迎。指导老师熊莹副教授和杨静老师指出，这是学生们将专业所学与地方文化深度融合的一次成功尝试，展现了新时代大学生对本土文化的热爱与传承精神，也是学校美育教育与专业实践相结合、提升学生综合素养的生动体现。
我校此次参与苏州端午民俗文化活动，是学校积极响应地方文化建设需求，深化校地合作、推动产教融合协同育人的又一鲜活案例。黄涧秋副校长在活动现场指出，学校始终致力于将专业建设与地方经济社会发展紧密对接，特别是将苏州丰富的非物质文化遗产资源融入人才培养全过程。通过此类高水平的实践平台，不仅能够让学生亲身体验和传承优秀传统文化，增强文化自信，更能激发其创新创业活力，提升服务社会的能力。
未来，我校将继续依托康养产业学院、健康服务与管理、航空服务艺术与管理等特色本科专业与平台，围绕《非遗技艺与营养健康导向的餐饮人才培养模式研究》、《江南苏味美食营养与非遗技艺》、《非遗手作》等重点课题与课程，进一步加强与政府、行业、企业的合作，共同探索“非遗 康养”“非遗 教育”“非遗 文旅”的新路径，为苏州非物质文化遗产的保护、传承与创新发展贡献高校智慧与力量，培养更多懂文化、精技艺、善创新的高素质应用型人才。
新闻来源：城市治理与公共事务学院 图：张宇 文：张宇 审核：解燕
