今天（6月10日）下午，苏州城市学院的校级重点课程《江南苏味美食营养与非遗技艺》与《非遗手作》迎来本学期收官之作——一场别开生面的“康养 茶”跨界融合主题活动。
活动以“加强产业与康养跨界融合”为核心，邀请茶、中医药、美食等苏州特色产业领域的大咖，共同探讨如何打造集休闲疗愈、身心调节于一体的康养场景，创造独特消费体验，并将历史经典产业的智慧融入现代人才培养。
活动中，虎丘茶制作技艺传承人、碧螺春制作技艺代表性传承人、虎丘三花茶窨制技艺代表性传承人唐华军，以“虎丘三花茶文化与制作技艺”为题，深入浅出地解读了苏州茶文化的精髓及其背后承载的匠心精神与非遗价值。唐华军还现场展示了虎丘三花，并带领140多位学生一同泡制茉莉花冷却茶，让在场师生深刻体验了非遗技艺的魅力。
南京大学文化与自然遗产研究所副所长兼非遗中心主任、江苏省非物质文化遗产研究基地副主任王朝园从宏阔的学术视野出发，带来了题为“江河湖海孕育下的苏州饮食文化与非遗技艺”的专题讲座。他系统梳理了苏州饮食文化形成的地理与历史脉络，深刻阐释了非遗技艺在传承与创新中的核心地位，为与会者提供了宝贵的学术洞见。
姑苏区政协委员、苏州市地方志办公室副主任夏冰则以“江南饮食文化漫谈”为主题，用生动的语言和丰富的史料，勾勒出江南饮食文化的雅致与意趣，展现了其深厚的人文内涵和社会变迁。
课程团队负责人、苏州城市学院副教授张宇围绕课程建设，就“康养 茶 中医药（药食同源） 美食”的融合创新进行了主题发言。他阐述了课程如何通过理论与实践相结合，结合苏州产业特点，引导学生认识并体验这些产业特色主题在康养领域的应用潜力。
活动现场，苏州城市学院聘任唐华军、王朝园、夏冰为康养产业学院兼职教师，并为他们颁发聘书。学校还向共建单位苏州市虎丘茶厂授牌，标志着校企合作迈向新台阶。
苏州城市学院党委常委、副校长黄涧秋强调：“这种‘请进来’‘走出去’的教学模式，有效深化了‘产教融合、校企合作’，紧密对接了苏州产业发展需求。”未来，学校计划出版历史经典产业通识教育读本，开设更多产业特色课程，进一步增强学生的民族文化自信与文化认同感。
本文刊载于：引力播
