今天（6月3日）下午，一场融汇江南文化、古典诗词与苏州美食的知识盛宴，在苏州城市学院精彩上演。苏州大学文学院教授杨旭辉走进该校《江南苏味美食营养与非遗技艺》的课堂，与苏州城市学院副教授、课程团队负责人张宇一起，为学生们带来了一堂别开生面的思政课。
课堂上，杨旭辉从大运河的滋养切入，娓娓道来江南文化的独特韵味如何渗透在苏州的时令饮食之中。他巧妙地将黄兆麟、范成大、白居易等历代文人墨客咏叹苏州美食的经典诗词与现代生活相连接，如“莼鲈之思”的典故、“雪藕调冰”的雅致、“霜蟹初肥”的鲜美，让同学们在诗词的意境中，不仅“品尝”到了鳜鱼、莼菜、芡实、塘鳢鱼、莲藕等苏州地道风物，更深刻理解了苏州“不时不食”的饮食智慧和其中蕴含的精致生活美学与人文情怀。杨旭辉的讲解深入浅出，引经据典，将苏州美食的色香味形与文化内涵展现得淋漓尽致，赢得了在场师生的阵阵掌声。
讲座结束后，苏州城市学院党委常委、副校长黄涧秋为杨旭辉颁发了课程兼职老师聘书。“杨旭辉教授的到来，为我们的课程注入了更为深厚的文化底蕴和学术力量。”黄涧秋表示，讲座进一步拓宽学生的学术视野，增强了他们对江南文化的理解与热爱。
据张宇介绍，该课程自开设以来，始终坚持“文化 科学 实践”的教学模式，在前期已邀请多位非遗技艺代表性传承人走进课堂亲授技艺，并组织学生走进知名食品企业进行实地考察。“此次特邀杨旭辉教授进行专题讲座，进一步夯实学生的理论基础，提升其人文素养和专业视野，将思政教育更深层次地融入专业学习与文化体验。”张宇说，苏州城市学院正积极探索将思政育人融入专业教育的新路径，引导青年学子在品味美食、传承技艺、感悟文化的过程中，增强对中华优秀传统文化的认同感和自豪感，为地方文化传承与创新发展培养更多高素质应用型人才。
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